Làm bánh tu hú chẳng cầu kỳ. Khoai khô được xay thành bột, nhào nước và trộn với một ít lạc, có thể cho thêm một chút muối để bánh đậm đà hơn. Bánh được vắt bằng cách đắp bột vào ngón tay trỏ, dùng tay kia nắm cho đến lúc bánh thành hình giống như miệng của những con tu hú.
Trong những ngày mưa rét, ngồi bên bếp lửa bập bùng, nồi bánh bốc khói, hương vị của đồng quê như thấm dần trong mỗi thực khách.
(Theo Nhân Dân)
